De lekkerste Italiaanse gedroogde salami crudo worsten van Chiapella

Wist u dat wij allerlei heerlijke vleeswaren verkopen in onze winkel? Met trots vertellen wij u meer over het merk Chiapella. Chiapella heeft namelijk wat ons betreft de allerlekkerste Salame Crudo!

In Carrù, 120 km ten westen van Genua, vindt u de slagerij van Chiapella. Het kleine plaatsje met ongeveer 4000 inwoners ligt in de regio Piemonte, wat letterlijk “aan de voet van de bergen” betekent. Niet toevallig ligt Carrù in de buurt, aan de voet, van het Langhe gebergte. In de regio heerst een droog klimaat, welke zeer geschikt is om de salami’s van Chiapella te laten rijpen.

Meer dan 50 jaar geleden werd het ambachtsbedrijf Chiapella ‘geboren’. De vleeswaren van Chiapella worden bereid volgens traditionele recepturen en volgens de normen en waarden van deze regio. Chiapella fokt en slacht eigen varkens die ze daar vrij laten lopen en opvoeden.

De Salame Crudo zijn cacciatoreworstjes van ongeveer 200 gram. Ze zijn bij Pasta e Più en op www.italiaansedelicatessenwinkel.nl te verkrijgen. Deze worstjes worden in verschillende smaken bereid, zoals naturel, knoflook, venkel, piccante, parmigiano, hazelnoot en truffel. 

Hieronder vindt u een filmpje over het bezoek aan de slagerij en productie van Chiapella door Rene Pluijm: (Pluijm op Pad 2010, Copyright RTL)

Kwaliteit en ambacht staan bij Chiapella hoog in het vaandel. Kom gerust langs bij Pasta e Più om de heerlijke Italiaanse salame curdo worsten van Chiapella te proeven!

Ga terug naar het overzicht

Reacties